Kapucynka prowadzi dzienny nadrzewny tryb życia, jednak często schodzi na ziemię w poszukiwaniu pożywienia. Żyje w grupach od dwóch do nawet dwudziestu osobników. Żywi się przede wszystkim liśćmi i owocami oraz orzechami. Jednak nie pogradzi też larwami owadów czy pająkami.

Kapucynki potrafią używać narzędzi do zdobywania jedzienia, np. kamieni do rozłupywania orzechów. Kapucynka zamieszkuje tropikalne lasy Ameryki Południowej, w krajach: Brazylię, Gujanę Francuzką, Gujanę oraz Wenezuelę.